トウガラシ 天日干し

ほったらかしにしてあったトウガラシを収穫しました。
苗を植えてから、これといった手入れはしていなかったのですが・・・。



真っ赤になったトウガラシを干して乾燥させます。
枝に沢山なっているので葉を取って枝ごと干す方法もあります。
この形で直売所で売っているのを見たことあります。



でも使うときは１つずつなので枝から実を取って干します。
１本の木でこれだけ取れました。
最初の写真ではそんなになっているようには見えませんが葉の影に沢山ありました。



前に作ったときは青いトウガラシや未完熟でオレンジ色のトウガラシは乾燥させれも白くなってしまったと思います。
今年も試してみます。



７～８本のトウガラシを収穫。
全部でこれだけ取れました。
さて何本あるんでしょう？



これだけあれば数年分になるな～。
乾燥させておけば結構日持ちします。
今年のトウガラシは種を自家取りして３代目になります。
トウガラシがなくなってきたら、この中から種を取ってまた播きます。